Tots


		Consumir productes naturals que no hagin estat tractats químicament ni manipulats genèticament.
		Fer la pròpia producció comestible al balcó, al terrat o al jardí.
		Comprar productes que no portin embolcalls innecessaris.
		Mantenir una dieta variada i rica en productes frescos.
		Demanar als venedors productes conreats amb respecte envers el medi ambient.
		Comprar aliments agrícoles autòctons i de producció local.

	CONSUMIR PRODUCTES NATURALS QUE NO HAGIN ESTAT TRACTATS QUÍMICAMENT NI MANIPULATS GENÈTICAMENT

	L'agricultura moderna fa servir una llarga llista de productes químics per assegurar la producció i mantenir la qualitat dels fruits un cop s'han collit. Els possibles efectes d'aquests productes químics sobre la salut humana es desconeixen en la major part dels casos i, malgrat que s'han començat a legislar els límits d'alguns productes, no se sap quins límits són acceptables ni si els productes s'acumulen o es transformen en altres substàncies un cop ingerits. Malauradament, aquestes efectes es descobreixen quan alguna persona o un grup de persones en pateix les conseqüències. El desconeixement dels efectes dels aliments transgènics encara és més gran, però algunes grans empreses volen introduir-los al mercat a qualsevol preu i sense preocupar-se del mal que puguin fer, pels enormes beneficis que en poden treure. Una alimentació saludable es pot garantir amb aliments de producció ecològica. L'interès per aquest tipus de productes està creixent. Tot i que són més cars, a mesura que s'amplia la seva comercialització van baixant els preus.

	FER LA PRÒPIA PRODUCCIÓ COMESTIBLE AL BALCÓ, AL TERRAT O AL JARDÍ

	Una solució per garantir la qualitat dels productes que consumim és fer la pròpia producció. A les zones rurals això és fàcilment assolible, però a les ciutats pot semblar un objectiu més complicat. Tot i això, els conreus urbans són relativament comuns en països en via de desenvolupament i es poden estendre arreu sense gaire dificultat. Les ciutats tenen molts espais en desús: un espai clarament infrautilitzat són els terrats de les cases. Els terrats són la zona més assolellada de la ciutat i un espai on es pot emmagatzemar petites quantitats d'aigua amb facilitat. Si els terrats s'adeqüen, s'hi poden fer petites plantacions, i tenint en compte la gran quantitat de terrats que hi ha en una ciutat les possibilitats són molt grans. Fins i tot ja hi ha llocs on han instal·lat hivernacles als terrats. Els balcons són un altre espai a utilitzar i, si s'arriba als acords necessaris, tots els espais verds públics (parcs i jardins) poden dedicar una part a l'agricultura. Fins i tot hi ha estudis que indiquen que la producció en jardins pot estalviar entre el 10% i el 30% de les despeses familiars. Això sense comptar amb l'interès educatiu que pot tenir per als escolars. Aquesta agricultura és sana, reutilitza residus (composta els residus orgànics) i estalvia molta energia, tant del conreu mecanitzat com del transport. Com que la població urbana no para de créixer i cada cop hi ha més bosses de pobresa, l'agricultura urbana serà un recurs valuós.

COMPRAR PRODUCTES QUE NO PORTIN EMBOLCALLS INNECESSARIS

Els aliments naturals envasats han augmentat molt en els darrers anys als països industrialitzats, sobretot als grans supermercats i a les grans cadenes d'alimentació. Els productes venen tancats dins d'un plàstic o col·locats damunt d'una safata i protegits per una pel·lícula plàstica. Aquests productes envasats estan curosament triats perquè el seu aspecte sigui impecable.


		Cal evitar els residus innecessaris.

La tria dels consumidors en casos com aquest és cabdal. La finalitat d'aquests embolcalls només és fer més atractiu un producte determinat, però això no s'ha d'entendre com un sinònim de millor qualitat. A més a més, aquests envasos de plàstic o de cartró es fan servir per facilitar la venda, encareixen el preu del producte i van a engruixir els abocadors d'arreu del món.

Els productes agrícoles sempre ens seran més econòmics si els adquirim sense embolcalls innecessaris. Si no estan envasats, el comprador pot triar aquells productes que prefereix o li agraden més i agafar la quantitat justa que en necessita. Per evitar que, en no estar envasats, els haguem de dur dins d'una bossa de plàstic, el millor és dur-se el cabàs de casa a l'hora d'anar a comprar.

	MANTENIR UNA DIETA VARIADA I RICA EN PRODUCTES FRESCOS

	L'oferta alimentària ha crescut i ha modificat substancialment els hàbits alimentaris a molts llocs del món. Així, hi ha hagut un creixement dels aliments de preparació ràpida o que ja estan a punt de consumir. Els restaurants de menjars ràpids també han proliferat i, en general, es consumeixen més productes que contenen molts greixos i poques vitamines. Aquesta nova dieta forma part d'un nou model alimentari pretesament modern i es basa en productes molt cars de produir. Aquests aliments contenen molts productes d'origen animal; per tant, necessiten molt més recursos i ecològicament són molt més cars. En canvi el consum de fruites i verdures tendeix a disminuir en societats industrialitzades: això fa que hi hagi una mancança de vitamines i minerals naturals que necessita el cos, els quals s'han d'acabar prenent en forma de comprimits. En qualsevol cas, és important seguir una dieta equilibrada i variada i fer una tria acurada dels aliments, tot procurant que siguin frescos i que hagin patit les mínimes manipulacions. Si després podem cuinar-los adequadament garantirem una alimentació de qualitat.

DEMANAR ALS VENEDORS PRODUCTES CONREATS AMB RESPECTE ENVERS EL MEDI AMBIENT

Ara com ara, a les grans ciutats no és fàcil trobar productes naturals que s'hagin conreat amb respecte al medi ambient i per adquirir-los s'ha de recórrer a botigues especialitzades. En aquests establiments els preus dels productes són més cars, cosa que desamina els consumidors a comprar-los. Com que el consum d'aquests productes no és atractiu, n'hi ha pocs compradors. Però el nombre de compradors pot créixer si baixen els preus. Per a aconseguir-ho és necessari demanar als comerciants que venguin aliments produïts amb pràctiques agrícoles no agressives per al medi ambient i sense productes tòxics.

A l'hora d'anar a comprar, hem d'explicar als venedors quins són els productes que preferim i les nostres raons, i això farà que vegin la possibilitat de vendre uns productes més respectuosos amb el medi ambient. També podem explicar als responsables de les grans cadenes d'alimentació que no volem productes envasats, ni tractats químicament o manipulats genèticament quan comprem als seus establiments. Pot semblar que aquestes accions no tenen cap pes, però als departaments de promoció i màrqueting presten molta atenció a aquestes qüestions.


		Els consumidors tenim el deure d'informar-nos del que comprem.

COMPRAR ALIMENTS AGRÍCOLES AUTÒCTONS I DE PRODUCCIÓ LOCAL

Els productes autòctons són els que s'adapten més bé a les condicions climàtiques d'una zona determinada, són aquelles espècies o varietats que durant milers d'anys s'han produït en un lloc concret i que han desenvolupat els mecanismes per viure-hi. Aquests productes naturals tenen uns avantatges que cal tenir presents: consumeixen molts menys recursos (aigua i fertilitzants) i creixen amb més vigor; per tant, poden defensar-se millor de les plagues i no són necessaris tants productes per combatre aquests atacs. El conreu d'aquestes espècies amb tècniques tradicionals és menys agressiu per a l'entorn i té uns costos inferiors. A més a més, enforteix l'economia rural local i això afavoreix el desenvolupament de pràctiques favorables al medi ambient.


		Les noves tecnologies permeten un ús molt més eficient de l'aigua.

La producció local també redueix el transport des del lloc de producció fins al consumidor i, en conseqüència, també redueix els costos econòmics i, sobretot, ambientals: la necessitat de grans infraestructures, la producció de gasos contaminants dels camions i d'altres mitjans de comunicació.